Стахеев И.В., Коломиец Э.И., Здор Н.А. - Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина
|
Скачать
|
| Название: |
Биотехнология малотоннажного производства микробного протеина |
| Автор: |
Стахеев И.В., Коломиец Э.И., Здор Н.А. |
| Категория: |
Биология
|
| Тип: |
Книга |
| Дата: |
03.02.2009 18:11:43 |
| Скачано: |
143 |
| Оценка: |
|
| Описание: |
На основе обобщения литературных и собственных данных анализируются способы получения белковой биомассы микробного происхождения из растительного сырья и рассматриваются некоторые технологические решения создания экологически чистых производств. Указываются пути интенсификации синтеза дрожжевого и грибного протеина. Показано, что многочисленные отходы сельского хозяйства н промышленности могут служить перспективным сырьем для получения микробной белковой биомассы, а для улучшения способов культивирования и создания экологически чистых производств необходимо применение новых технологических подходов. Обсуждается целесообразность создания цехов по переработке нетрадиционных видов углеводного сырья в дрожжевой белок. Приводятся исходные данные для их проектирования.
Рассчитана на биотехнологов, научных и инженерно-технических работников микробиологической промышленности, специалистов сельского хозяйства, а также аспирантов н студентов биологических и технологических вузов.
Табл. 74. Ил. 21. Библиогр.: с. 233—263. |
| Файл: |
1.85 МБ |
|
Скачать
|
Книги в электронном виде - PDF, DJVU и другие форматы.
Будет полезно школьникам, абитуриентам, студентам, преподавателям и просто любозначетельным читателям. Закачано уже более 5000 книг.
