| Описание: |
Основная особенность книги Г. Браупа и Дж. Уолкена «Жидкие кристаллы и биологические структуры» состоит в том, что в ней на конкретных примерах и в доходчивой форме обосновывается идея о своевременности и плодотворности использования представлений о жидкокристаллическом состоянии при изучении биологических структур.
Небезынтересно, что представление о жидкокристаллическом состоянии как особом состоянии вещества — промежуточном между жидким и твердым —впервые возникло в конце прошлого века именно в биологии и лишь позднее проникло в физику. Задолго до того, как физики и химики заинтересовались тем фактом, что некоторые вещества и их смеси могут существовать в неком новом, ранее неизвестном фазовом состоянии, биологи уже были знакомы со многими особенностями, характерными для этого состояния, которое они же первыми назвали жидкокристаллическим. В настоящее время происходит обратный процесс — основные положения теории жидких кристаллов проникают из физики в биологию.
Современные исследования физиков, химиков и биологов, направленные на выяснение молекулярной организации и механизмов функционирования биологических структур с учетом их жидкокристаллических свойств, начали проводиться сравнительно недавно, в основном после первой Международной конференции по жидким кристаллам, состоявшейся в 1965 г. в США. За короткий срок такие исследования приобрели широкий размах, с одной стороны, благодаря появлению новых экспериментальных методов и теоретических подходов (разработка которых стимулировалась использованием жидких кристаллов в электронной технике), а с другой — в связи с характерным для современной биологии стремлением проникнуть в тайны молекулярных механизмов функционирования биологических структур. В результате мы являемся свидетелями возникновения по Существу еще одной новой области исследования, лежащей на границе между физикой, химией и биологией. Характерная особенность этих исследований состоит в том, что биологические системы рассматриваются не столько исходя из химических свойств соединений, образующих такие системы, сколько в структурном аспекте как таковом, с привлечением методов и подходов, разработанных физиками при- |
